Tepung Premix Pizza Teflon

Tepung Premix Pizza Teflon

Info/order silakan WA 081328063049

TESTIMONI KONSUMEN PREMIX SERBA GUNA "DAPUR UMMI"

Saus Pizza

Resep :  Cookpad Nikmatul Rosidah

Bahan-bahan

2 sendok makan Olive oil
2 biji Bawang merah
3 siung Bawang putih
400 gram Tomat kaleng/Tomat segar
1 sendok teh Oregano/peter seli/Thyme/kemangi
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Merica Hitam

Langkah

1. Haluskan Bawang merah dan putih.lalu ditumis sampai wangi.
2. Masukkan Tomat.(jika pakai tomat segar Rebus dulu supaya mudah dikuliti)Tumis terus sambil dihancurkan.
3. Masukkan semua sisa bahan,dan masak terus. Tutup pancinya dan kecilkan api. Masak sampai kental dan warnanya agak merah gelap. Sesekali aduk aduk.

picture source : cookpad nikmatul rosidah

Roti Burger

Resep : Cookpad Nikmatul Rosidah

450 gram Tepung Terigu.Segitiga Biru.
240 ml Air Hangat
2 1/2 sendok teh Ragi Roti.(Saf Instan)
1 butir Telur
40 gram Butter
30 gram Gula pasir
1 1/2 sendok teh Garam

*1 butir telur untuk poles
secukupnya
*Wijen untuk taburan
secukupnya
*Butter untuk poles setelah baking

Langkah

1. Ayak tepung bersama garam lalu sisihkan. Campur Ragi dengan Air hangat (jangan panas karena ragi bisa mati)tambah kan 1 sdt gula pasir.aduk aduk dan diamkan selama 8 menit sampai berbuih.jika ragi berbuih maknanya ragi Aktif dan bisa dipakai.

2. Di mangkok besar,kocok telur,gula dan butter sekitar 2 menit.lalu masukkan air ragi sambil dikocok masukkan tepung .

3. Aduk tepung dengan tangan sampai rata.Ini adonsn agak lengket di tangan jadi jangan panik dan jangan ditambah tepung.

4. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditabur tepung lalu uleni selama 5 menit.(supaya tangan tidak lengket usap usap telapak tangan dengan tepung).lalu pindahkan ke mangkok dan tutup dengan plastik dan kain kering.biarkan rehat selama 1 jam .

5. Setelah ukuran jadi 2x lipat kempeskan.dan bagi adonan jadi 11 dengan berat 70 an gram.Bulat bulatkan dan poles dengan telur kocok.

6. Setelah poles dengan Telur taburin dengan wijen.

7. Selesai tabur dengan wijen rehatkan selama 15 an menit dengan ditutup kain. Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius .setelah oven panas panggang roti selama 15 menit atau lebih tergantung oven masing masing.

8. Begitu keluar dari oven langsung poles dengan butter biar moist.dan roti burger siap dipakai.

picture source : Cookpad Nikmatul Rosidah

DONAT EGGLESS

Siang-siang si kecil minta dibikinin donat, padahal nggak ada telur dan susu bubuk.
Akhirnya bikin donat dengan bahan minimalis; terigu, gula pasir, margarine, dan ragi.
Eh, diluar ekspektasi...ternyata donatnya empuk dan enak. Tidak eneg. Recommended nih buat program pengiritan

DONAT EGGLESS

Bahan : 
Terigu 250 gr (aku pakai Segitiga Biru)
Gula kastor/gula pasir yang dihaluskan 2 sdm (40gr)
Ragi (aku pakai Fermipan) 1 sdt (3gr)
Mentega 2 sdm (30gr)
Air 8 sdm (120gr)

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, dan ragi. Aduk rata
2. Masukkan air, uleni hingga kalis.
3. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis elastis.
Btw karena aku males nguleni, aku masukkan bahan-bahan ke food processor. Tinggal muter saja. Tapi hasilnya tetep ngembang kok. Lumayan irit tenaga
4. Tutup adonan. Tunggu hingga mengembang kurang lebih 1 jam.
5. Kempiskan adonan. Tutup dengan kain kering & biarkan 5 menit agar adonan rileks.
6. Gilas adonan setebal 1-2 cm. Istirahatkan lagi 5 menit agar adonan rileks.
7. Cetak adonan dengan cetakan donat.
8. Diamkan 15 menit dalam kondisi tertutup.
9. Setelah itu, letakkan donat di udara terbuka & dianginkan selama 10 menit.
10. Goreng dengan minyak panas (180 derajat) dan api kecil. Jangan dibolak-balik ya, cukup 1 kali balik agar donat tidak berminyak.

Sumber resep : Ig @riskajulianna
Metode proofing : Fb Joni Santoso

NB :
1. Takaran sdm dan sdt teh disini sesuai standar internasional ya, bukan sendok makan yang biasa kita pakai makan
2. Pengalaman berkali-kali bikin donat, metode proofing ini (no 4 sampai 9) lumayan penting untuk mendapatkan tekstur donat yang empuk & mengembang sempurna.

CAKE COKLAT TANPA MIXER

Resep Bunda Ricke Indriani

Rebake: Riasty Lana

Bahan A
Mentega 100 gr
Minyak 100 ml
Susu cair 200 ml
Gula pasir 200 gr

Bahan B
Telur 2 btr.. Kocok pakai garpu sampai sedikit berbusa

Bahan C
Campur dan ayak
Tepung terigu 100 gr
Coklat bubuk 50 gr
Baking powder 1/2 sdt
Soda kue 1/2 sdt
Garam sedikit saja
Vanili 1 sdt

Caranya..
Campur bahan A.. Masak sambil di aduk2 CUKUP sampai gula larut, matikan api
tunggu sampai dingin, masukan bahan B aduk rata lalu masukan bahan C aduk rata..
Oles loyang dengan mentega,alasi dengan kertas roti, tuang adonan lalu kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutup panci di ikat dengan serbet.. Kukus selama 45 menit pakai api sedang
Setelah matang dan dingin, potong cake mendatar menjadi 4 bagian, oles tiap bagian dengan buttercream, lalu tumpuk
Hias sesuai selera

Selamat mencoba😊

Sagu Keju

Sagu Keju

Resep : Fah Umi Yasmin

Bahan :
250gr sagu tani (kanji kalau tidak ada sagu)
25 gr butter
100 gr margarin
60gr gula pasir
1 butir telur utuh
50gr keju diparut halus
25 gr/2 sdm susu bubuk
Pasta sesuai selera, kasih air sedikit buat melarutkan

Toping terserah ya mau pakai keju, selai, coklat / tidak pakai

Cara Membuat:
* Panaskan Oven dengan suhu 100ºC
* Mixer  gula, margarin, butter, telur & keju dengan kecepatan rendah kurang lebih 4 menit.
* Masukan sagu dan susu bubuk, aduk sampai rata. Bila adonan masih kelihatan kental tambahkan air sedikit, tidak bakal keras gigitannya. Aduknya asal rata saja, jangan diuleni.
* Masukan ke spuit aluminium, dorong pakai jempol saja
* Panggang dalam oven, bila bawahnya sudah agak kecoklatan, berarti sudah matang.

1 resep jadi 2 - 3 loyang, langsung cetak semua ya, biar tidak kering adonannya, kalau sudah dicetak tidak apa antri oven.

Adonan boleh ditambah air sedikit kalau kering.

KUE SUS

Resep : Fb Bundanya Vivie N Alya

Bahan kulit :
100 gr Margarine
125 gr Terigu
1 sdm gula pasir
200 ml air dan garam secukupnya
3 butir telur utuh ( ukuran sedang )

Bahan isian :
300ml susu cair ( bs pakai SKM diencerkan )
3 sdm maizena
3 sdm gula pasir ( bisa ditambah kalau suka manis )
1 butir kuning telur
1 sdm margarine
Secukupnya garam

Cara membuat kulit :
Campur margarine, gula, air dan garam, masak dengan api sedang sam pai mendidih. Matikan api, segera masukkan terigu, aduk cepat sampe rata. Nyalakan api kecil sambil diaduk sampai kalis ( adonan tidak menempel d wadah ). Biarkan adonan hangat. Setelah adonan kulit hangat masukkan telur satu persatu sambil di mix kecepatan rendah. Telur terakhir tambah kecepatan sedang, sampai rata.
Masukkan adonan dalam piping bag, siap dicetak di loyang yang sudah dioles tipis dengan mentega.oven pada suhu 200°c selama 20menit kurleb.

Cara membuat isian vla :
Campur 200 ml susu cair dengan maizena, gula dan sedikit garam dan vanilli bubuk.aduk rata.di wadah terpisah campur 100ml susu cair dengan kuning telur aduk rata..
Masak larutan maizena tadi dengan api kecil aduk terus dan tambahkan mentega 1 sdm.aduk terus sampai adonan mulai mengental. Masukkan campuran susu dan kuning telur. Aduk terus sampai adonan vla meletup letup.matikan api..siap diisikan ke kulit sus yang sudah matang sempurna.
Masukkan vla ke dalam piping bag, semprotkan ke dalam kulit sus yang sudah dilubangi sedikit.

Senang sekali bisa berbagi ilmu..😃

Lihat resep lezat lainnya di bit.ly/DapurBundaMuthia

Bolu Tape

Oiya lupa deh sy nyontek resep Bolu Tape ini dari akun siapa, tapi yg pasti ini bolu enak sekali. Sy share resepnya ya barangkali ada yg pengen coba bikin.

Bolu Tape

* 300gr tape, haluskan dan campur dg 3sdm SKM dan 3sdm susu cair
* 5kuning telur, 2 putih telur
* 150gr gula pasir
* 1sdt SP
* 150gr tepung terigu
* 30gr susu bubuk
* 150gr butter di cairkan
* vanili
* topping suka-suka ⚘mixer telur, gula pasir dan SP sampai putih kental berjejak
⚘masukkan tape, kocok pelan hingga rata
⚘kemudian masukkan tepung dan susu bubuk, kocok lagi hingga tercampur rata
⚘matikan mixer, masukkan butter cair, aduk teknik balik menggunakan spatula
⚘tuang adonan ke loyang yg sdh di oles margarin dan tepung tipis2. Beri topping.
⚘panggang dg oven 170dercel 35-45menit hingga matang

Happy Baking

sumber resep & foto : Ig @paramitalistya

Risoles Sosis Mayo

Resep : Sukmawati RS

Bahan kulit:
150 gram tepung terigu (sy pake terigu protein tinggi biar lbh lentur)
1/2 sdt garam
1 butir telur ukuran besar
400 ml susu cair/air
1 sdm margarin cair/ 1 sdm minyak goreng

Isi:
Secukupnya sosis (goreng sebentar) dipotong memanjang
3 butir telur rebus, dipotong memanjang masing-masing jadi 6bagian
Mayoinase secukupnya
Saos sambal secukupnya (boleh skip jk gk suka pedas)

Pelapis:
Telur, kocok lepas
Tepung panir/bread crumbs
Cara membuat:
Campur dan aduk bahan kulit kecuali margarin cair. Aduk hingga rata dg whisk (bisa di blender biar praktis) Saring bila perlu. Masukkan margarin cair. Aduk rata.

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis. Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan hingga habis.

Ambil selembar kulit, beri bahan isi, lipat kanan kiri, gulung. Lakukan hingga habis.
Celupkan risoles ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis. Simpan 30mnt d kulkas agar tepung menempel baik.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus tomat dan saus sambal.

Hasil: kurleb 18pcs

sumber resep & gambar : Ig @sukmawati_rs

Kekian Ayam Udang

Resep : Mrs.Wijaya

Bahan :

👉200 gr daging ayam n 50 gr udang(cincang), boleh pake wortel cincang boleh tdk
👉4 b.putih,2 b.merah(haluskan),2 telur,1btng daun bawang(iris tipis),5 sdm tepung terigu,1sdm tepung beras,1 sdm kecap asin,1 sdm minyak wijen,1/2 sdt grm,1/2 sdt gula,1/4 sdt kaldu bubuk,1/2 sdt merica

Cara Membuat :

👉campur semua bahan diatas,tambah sdikit air aduk rata (kekentalan adonan mirip seperti adonan pisang goreng jngan terlalu encer),kukus kurleb 30 menit(loyang wadah dioles minyak dulu),setelah matang n dinging,potong tipis" goreng n sajikan
👉bisa jg buat campuran nasgor,sup,capcay,bisa jg disimpan dlm kulkas dulu jika swaktu"mau mkn tinggal nggoreng👌

Sumber resep dan gambar : Ig @mrs.wijaya

Brownies Kukus Putih Telur CakiCake

Resep : Restu Utami Dewi

Bahan A
Putih telur 750 gram
Emulsifier 20 gram
Bahan B
Gula pasir 375gram
Bahan C
Terigu serbaguna 275 gram
Coklat bubuk 60 gram
Baking powder 1 sdt
Bahan D cairin
Coklat dark 200 gram
Minyak sayur 250 gram
Susu kental manis 150gram
.
Cara
- Kocok bahan A dengan speed rendah sampe berbusa, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil naikkan speed maksimal, kocok sampai putih kental mengembang
- Masukkan bahan C sedikit2 lalu bahan D
- Masukkan adonan ke loyang ukuran 30x10cm yg udah di oles + kertas roti, dapet 4 buah
- Kukus sampai matang, lakukan tes tusuk
- Setelah dingin hias sesukaa hatimuuuhh
.
Selamat mencobaaa😊😊😊

Sumber resep dan gambar : Ig @restuutamidewi

Serundeng Udang

By : Devi irwantari

Bahan :
400 gr udang, buang kulit dan kepala nya, cuci bersih, tiriskan (kulit dan kepala bisa di masak kaldu atau di bikin kerupuk ya)
2 batang serai ambil putihnya, iris halus
5 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas, parut
2 sdm gula merah disisir (yg suka manis, bisa di tambah)
1 butir kelapa setengah tua, parut memanjang (sebaiknya di parut sendiri aja)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
6 butir bawang putih
6 cabai merah besar
1 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt merica butiran
1 cm jari kunyit bakar
2 sdt garam (sesuai selera)
Cara membuat :
- goreng udang hingga matang, tetapi tidak kering, tiriskan
- panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan kelapa parut dan gula merah. Aduk dan masak hingga kelapa parut hampir kering
- tambahkan 3 sdm minyak goreng panas, masukkan udang, aduk terus dan masak dengan api kecil hingga kelapa parut kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, setelah dingin simpan dlm wadah yang tertutup rapat

Sumber : Instagram @deviirwantari

BOLU MARBLE PUTIH TELUR

Putih telur di lemari es udah setoples penuh gegara seminggu ini bolak-balik bikin kukis dan bikin roti. Bosenkan bolak-balik ngolah putel jadi Chiffon Cake Putel.. kucari2 resep olahan putel lainnya.
Nemu ini nih.. BOLU MARBLE PUTIH TELUR di ig nya sis @sucenlim_ind (makasih ya sis resepnya😚) , maka jadinya ya seperti postinganku ini. Enak, wangi butter dan aroma coklat Rhum nya nyebar ke seisi rumah,empuk pula.. Cocok deh di cemil sambil ngeteh anget dicuaca mendung gini.
Yukk yg mau ngabisin putel, sy ijin tulis ulang resepnya ya sis.. Bahan: 🌟250g putih telur
🌟100g gula pasir
🌟1sdt SP
🌟120g tepung terigu
🌟1sdm maizena
🌟2sdm susu bubuk
🌟sedikit garam
🌟90g butter cairkan (sy 100g)
🌟1sdm bubuk coklat di campur 1sdm susu cair spy jadi pasta (sy tmbhkan 1sdt Rhum)

Cara:
🌟mixer putel, gula dan SP hingga putih kental
🌟masukkan tepung, maizena , susu bubuk dan garam, kocok pelan rata, matikan mixer
🌟tambahkan butter cair , aduk balik dg spatula hingga tercampur rata
🌟bagi adonan jd 2, beri pasta coklat salah satunya, aduk rata.
🌟tuang adonan putih dan coklat bergantian ke dlm loyang yg sdh dioles margarin dan tepung tipis2
🌟panggang kurleb 40mnt dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dulu ya.

Happy Baking 😗

Sumber artikel & gambar : Instagram @paramitalistya

AYAM BETUTU

Source : @xanderskitchen
Made by andin's kitchen

Bahan :
1 ekor ayam
1 liter air
Secukupnya garam, minyak goreng, dan kaldu bubuk

Bumbu blender halus :
15 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi goreng
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
7 butir kemiri
4 cm kunyit

Bumbu choper / rajang halus :
3 jempol kencur
3 cm kunyit
10 cm jahe
10 cm laos
25 buah cabai rawit setan
25 siung bawang merah
9 siung bawang putih

Bumbu sobek dan memarkan :
3 batang serai (geprek)
8 lembar daun jeruk (sobek)

Langkah :
1. Tumis semua jenis bumbu sampai harum dan matang.
2. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk lalu ungkep sampai sisa air tersisa 3/4nya dan ayam sudah lembut. Jangan dihabiskan airnya soalnya enak banget ini. Tes rasa lalu sajikan.

Sumber resep dan gambar : Ig @andinskitchen

Resep maknyuss lainnya silakan kunjungi fanpage Dapur Bunda Muthia yaa😘

Nastar Kinclong

Masih adakah yang penasaran dengan tips ini / sudah pada hafal tipsnya, kalau saya suka yang mulus dipandang mata juga enak & tentunya rasanya yang terpenting enak pakai banget.

Senang ketika cita cita tercapai, mulus tanpa retak olesannya

Untuk resep nastar saya pakai resep Bu Fatmah Bahalwan, cuma kurubah sedikit, pakai margarin 300 gr, butter 200 gr lainnya sama

Ini saya bagi tips saja & yang praktekin hasilnya juga mulus tanpa retak, bisa dicek dialbum saya Sukses Kinclong

Tips kinclong mulus tanpa retak

By : Fah Umi Yasmin

Perbandingan nya :

1 butir kuning telor yang kuningnya orange, sebab ada yang kuning kalau di Arab, ada 2 macam
1 sdm minyak goreng
1 sdt susu kental manis

Aduk rata semua

Untuk nastar usahakan sudah bener bener matang, dinginkan sampai benar benar dingin, oles sampai 3 kali, biarkan kena angin.

Panaskan oven dengan suhu 100 derajat selama 5 menit pakai api bawah, masukkan nastar yang sudah dioles selama 2 - 5 menit saja & biarkan dioven sampai oven dingin.

Hasilnya kuning telor tidak retak

Note : ovennya cuma sekali saja ya, oles 1 loyang samapi habis, oles lagi sampai habis, oles lagi ke 3 kali nya, baru didiamkan dulu, baru dioven, bukan oles oven, oles oven, takut nanti retak.

Sumber : fb Fah Umi Yasmin

Sayur Daun Singkong

Resep : Bunda Haifa
Sumber : nyamlengpol.blogspot.com
Bahan :
270 gr daun singkong, direbus, cuci bersih,dan potong-potong
12 butir telur rebus, digoreng berkulit
1500 ml santan
3 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya digeprek
4cm lengkuas, digeprek
Minyak untuk menumis
Bumbu :
10 bawang merah
5 bawang putih
2 butir kemiri
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus, salam,lengkuas, dan serai hingga harum.
Tambahkan daun singkong, aduk rata. Tuang santan,masukan telur,tambahkan gram ,gula, dan kaldu lalu masak hingga matang.

Bolu Pisang Simpel

BAHAN:
6 buah pisang (ukuran kecil-kecil jadi pake 6)
200 gram terigu
100 gram gula pasir
80 ml air
80 ml minyak sayur
1/4 sdt Baking Powder
1/4 sdt Soda Kue
3 sdm susu bubuk

CARA:
- Hancurkan pisang menggunakan garpu. Masukkan gula, aduk sampe gula tidak tampak. Masukkan terigu, susu bubuk, Baking Powder, Baking Soda. Aduk lagi.
- Tuang minyak dan air. Aduk hingga tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan (tutupnya dibungkus dengan serbet), olesi loyang dengan minyak, tuang adonan, kukus selama kurang lebih 30 menit. Jadi deh...

*Resep padupadan dari banyak sumber dan modifikasi.

Resep
Ida Raihan Sizuka

NASI KEBULI DAGING KAMBING

Bahan dan Bumbu yang diperlukan :
350 gr beras, cuci bersih, kukus ¾ matang
250 gram daging kambing, iris-iris kecil
1 buah bawang bombay, iris tipis
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
5 buah kapulaga
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
garam dan lada secukupnya
mentega/ minyak samin untuk menumis

Cara membuatnya :
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang merah
- lalu masukkan juga kapulaga, cengkeh dan kayu manis.
- Masukkan daging, garam dan lada secukupnya,
- masukkan nasi lalu aduk hingga rata, angkat.
- Kemudian kukus kembali nasi hingga benar-benar matang,
- Angkat dan sajikan.

Copas dari : Griya Rosellya

Rawon

RAWON
By lily maskoer

Bahan
1 kg daging tetelan
Daun bawang 3 batang iris tipis2

Bumbu halus
Bawang merah 8 siung
Bawang putih 6 siung
Kemiri 5 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Terasi abc 1
Cabe besar 5 buah
Kluwak 3 buah ambil isinya
Ketumbar 1 sdm
Semua bahan di blender hingga halus

Siapkan
Daun jeruk agak banyak bagi dua buat waktu merebus daging sama pas numis bumbu
Serai 4 batang di keprek
Lengkuas sejempol di keprek

Pelengkap saji
Jeruk nipis
Sambal
Tauge pendek/kecil
Bawang goreng

Cara buat
Rebus daging bersama daun jeruk dan serai
Masak daging hingga empuk .setelah dingin potong2 sesuai selera
Tumis bumbu halus hingga wangi ..masukkan daun jeruk dan serai juga lengkuas.....tumis bumbu
Hingga bumbu matang tambahkan irisan daun bawang ...lalu masukkan daging...aduk rata bersama bumbu...
Lalu tuang tumisan bumbu + daging ke dalam kaldu daging tadi ...kasih garam gula dan penyedap rasa kalau suka...sambil di icip2 ...masak rawon hingga mendidih terakhir masukkan sisa irisan daun bawang...koreksi rasa matikan api...

Bumbu Dasar

Resep : FB Novika Siregar

Kalau cabe cuman di giling pake blender tanpa air, lalau di aduk dengan garam sebagai pengawet alami. Bawang merah putih saya blender dengan sedikit minyak goreng sebagai pegawet alami juga, bumbu tumisan terdiri dari bawang merah dan bawang putih, cabe rawit merah besar, terasi , kemiri sangrai. Blender lalu ditumis dengan minyak secukupnya, beri garam dan gula, masak agak lama dengan api sedang cenderung kecil, beri air sedikit agar tidak gosong dan membantu proses pematangan. Setelah mateng dan air mengering matikan api. Dinginkan. Masukin ke jar. Bumbu keseluruhan bisa awet 2 bulanan di kulkas bawah. Kalau bumbu tumisan itu serba guna, bisa buat nasgor, miegor, tumisan sayuran bahkan sambel terasi goreng, tinggal tumis lagi dengan tambahan tomat.